Das Alimentarium ist ein Ort, an dem alle Menschen weltweit eingeladen sind, über Lebensmittel und Ernährung nachzudenken, zu lernen und ihre Ansichten darüber auszutauschen. Das Alimentarium ist viel mehr als ein Museum und ermutigt jeden auf unterhaltsame Weise, die Bedeutung von Lebensmitteln in ihrem kulturellen und wissenschaftlichen Kontext zu verstehen.
Der multidisziplinäre, kulturgeschichtliche, wissenschaftliche und ernährungswissenschaftliche Ansatz und das originelle Veranstaltungsprogramm haben das Alimentarium zu einer Referenz für Lebensmittel gemacht.
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